據(jù)國家統(tǒng)計局對全國流通領域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的豬價支撐監(jiān)測顯示，2025年11月中旬與11月上旬相比，持續(xù)30種產(chǎn)品價格上漲，下行17種下降，腌臘3種持平。開啟其中，價格生豬（外三元）價格報11.6元/千克，上漲環(huán)比下跌1.7%。豬價支撐

　　11月以來，持續(xù)豬肉價格呈現(xiàn)持續(xù)低迷態(tài)勢。下行據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，腌臘生豬（外三元）價格從11月1日的開啟12.05元/公斤跌至11月24日的11.65元/公斤，下跌3.3%。價格

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓俊11月21日主持召開部常務會議，上漲審議并原則通過《關于加強產(chǎn)能綜合調控促進生豬產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的豬價支撐意見》。

　　會議要求，加強生豬產(chǎn)能綜合調控，加快構建供需動態(tài)適配、規(guī)模結構合理、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同提升的生豬產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展格局。要加強生產(chǎn)和市場監(jiān)測預警，動態(tài)調整全國能繁母豬正常保有量目標，提早開展逆周期調節(jié)，防止出現(xiàn)大的波動。

　　分析師認為，即將到來的南方腌臘季將在一定程度上提振豬價，但在供強需弱格局未發(fā)生明顯改變的情況下，豬價反彈幅度有限。

　　東方證券認為，考慮到當前肥豬和仔豬價格近期已降至年內(nèi)低點，后續(xù)價格有望進一步回落。參考歷史經(jīng)驗，肥豬與仔豬價格同低階段，行業(yè)大概率開啟市場化去產(chǎn)能。此外，政策端也在持續(xù)強化對頭部集團場產(chǎn)能的限制，兩者疊加下，行業(yè)整體去產(chǎn)能有望持續(xù)兌現(xiàn)，助力豬價長期上漲。

　　2025年7月開始，生豬養(yǎng)殖行業(yè)步入去產(chǎn)能階段，三季度統(tǒng)計局能繁母豬存欄量累計下降9萬頭，10月末全國能繁母豬存欄量降至4000萬頭以下，較9月末降幅逾35萬頭，10月產(chǎn)能去化明顯提速。

　　華泰期貨則認為，進入到12月份后散戶與二次育肥也將會迎來集中出欄，疊加四季度的出欄旺季將會生豬的供應產(chǎn)生較大的壓力。雖然目前的需求增長仍在持續(xù)，但生豬體重的持續(xù)增加說明目前生豬的生產(chǎn)速度要高于生豬的消費速度，生豬供應寬松格局仍將延續(xù)。

　　浙商證券首席經(jīng)濟學家李超對界面新聞表示，當前我國生豬產(chǎn)業(yè)正處于第六輪豬周期，產(chǎn)能增長壓制豬價的趨勢并沒有改變，預計豬價反彈力度不強。我國豬肉產(chǎn)量和消費量占肉類的六成左右，當前我國生豬產(chǎn)能階段性偏高。

　　李超指出，相比過往幾輪周期，本輪周期至今呈現(xiàn)周期縮短、短期波動加劇、產(chǎn)能韌性偏強、旺季不旺或淡季不淡的特征。供需格局方面，由于消費緩步復蘇，而豬肉供給相對充足，供強需弱的格局顯著。短期來看，隨著年底與腌臘肉需求時點到來，基礎需求有望季節(jié)性調整，使得豬價可能近期有小幅修復預期，當前仍處于等待時點。

　　恒泰期貨在研究報告中指出，雖有“反內(nèi)卷”政策支持，但企業(yè)前期持續(xù)盈利，導致產(chǎn)能淘汰進度緩慢。需求端看，11-12月傳統(tǒng)腌臘灌腸季的備貨需求將有所提振，將支撐豬價季節(jié)性反彈，不過當前生豬市場仍處于供過于求局面，未來幾月供應壓力仍存，限制豬價反彈高度。