近日，幽靈外賣市場(chǎng)監(jiān)管總局就《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見(jiàn)稿）》，要涼了面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。幽靈外賣《規(guī)定》聚焦當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)問(wèn)題，要涼了針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中平臺(tái)責(zé)任不清、幽靈外賣入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者管理不嚴(yán)、要涼了食品安全信息不透明等薄弱環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)定。幽靈外賣

外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展的要涼了背后，“幽靈外賣”也暗藏風(fēng)險(xiǎn)：商家證照信息不實(shí)、幽靈外賣加工環(huán)境隱蔽難察、要涼了后廚衛(wèi)生狀況堪憂，幽靈外賣給消費(fèi)者帶來(lái)嚴(yán)重的要涼了食品安全隱患，也侵蝕著整個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的幽靈外賣公信力。根據(jù)我國(guó)食品安全法相關(guān)規(guī)定，要涼了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的幽靈外賣安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。此次《規(guī)定》中為“無(wú)堂食”商家加注專屬標(biāo)識(shí)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等多項(xiàng)措施，通過(guò)明確各方主體責(zé)任，著力堵塞監(jiān)管漏洞，增強(qiáng)了網(wǎng)絡(luò)餐飲的“透明度”，讓消費(fèi)者的選擇更加放心。

網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的治理非一日之功，此次《規(guī)定》的起草邁出了堅(jiān)實(shí)一步。我們期待，通過(guò)這一制度的完善與實(shí)施，能夠有效整治網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的食品安全隱患，重塑消費(fèi)者對(duì)線上訂餐的信任。當(dāng)每一份外賣都能追溯到可靠的源頭，當(dāng)每一個(gè)后廚都能經(jīng)得起“陽(yáng)光”的檢驗(yàn)，當(dāng)平臺(tái)、商家各司其職、各負(fù)其責(zé)，才能真正保障“舌尖上的安全”。