轉自：中國質(zhì)量報

熱點食品抽檢盤點

本期話題：食用農(nóng)產(chǎn)品

江西省市場監(jiān)管局9月至11月食品安全監(jiān)督抽檢結果顯示

不合格項目主要涉及3類問題

□ 本報記者 劉松瑤

為保障市場在售食用農(nóng)產(chǎn)品符合食品安全標準，江西檢結及類近年來，省市示江西省市場監(jiān)管局持續(xù)將食用農(nóng)產(chǎn)品作為監(jiān)督抽檢的場監(jiān)重點之一。今年9月至11月，管局果顯該局共開展4期涉及食用農(nóng)產(chǎn)品的月至月食省級食品安全監(jiān)督抽檢。

在歷次抽檢中，品安食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格項目主要涉及農(nóng)獸藥殘留問題，全監(jiān)如噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；重金屬污染問題，督抽如鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；食品添加劑問題，合格如甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。項目

江西省市場監(jiān)管局公布的主涉信息顯示，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品涉及生產(chǎn)企業(yè)主要分布在該省鷹潭市、問題南昌市、江西檢結及類上饒市、省市示撫州市等地。場監(jiān)目前，該局已要求相關屬地市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

從抽檢具體情況來看，在江西省市場監(jiān)管局9月18日發(fā)布的第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢9類623批次食品，檢出9批次樣品不合格，其中4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鷹潭華塘百貨有限公司銷售的小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；鷹潭市月湖區(qū)同盛大觀園超市心家泊店銷售的毛山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；萍鄉(xiāng)市金匯盛超市有限公司銷售的小菠蘿，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；南昌爐憶家宴匠心餐飲有限公司銷售的生姜，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規(guī)定。

9月30日發(fā)布的第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢26類876批次食品，檢出8批次樣品不合格，其中6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鷹潭華塘百貨有限公司銷售的螺絲椒、宜黃縣豐厚園區(qū)佳家樂超市銷售的紅蘿卜和余干縣贛飯餐飲服務有限公司銷售的美人椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；余干縣闊仂水果經(jīng)銷部銷售的白糖罌荔枝和宜黃縣發(fā)到家購物廣場銷售的小臺農(nóng)芒（芒果），吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；西湖區(qū)湘南情味餐飲店銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

10月15日發(fā)布的第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢13類1067批次食品，檢出9批次樣品不合格，其中7批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鷹潭市月湖區(qū)森霖水果店銷售的辣椒，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規(guī)定；宜黃縣華南印象大酒店銷售的本地辣椒，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；新建區(qū)周氏新惠隆生活超市經(jīng)營部銷售的高安椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；安義縣劉清菊水果攤位銷售的荔枝和宜黃縣學前街豐尚購超市銷售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；袁州區(qū)城東陳濤四季紅水果店銷售的庫爾勒香梨，氯氟氰菊酯和高效氣氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定；余干縣萬果批發(fā)商行銷售的荔枝，苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。

11月1日發(fā)布的第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中，共抽檢7類1011批次食品，檢出8批次樣品不合格，其中6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為：鷹潭市誠邦商貿(mào)有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；鷹潭市月湖區(qū)天惠超市雄鷹大道店銷售的黃丫頭，孔雀石綠不符合食品安全國家標準規(guī)定；信豐縣大塘鎮(zhèn)永昌商店銷售的小米椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；新建區(qū)省莊花園超市銷售的酥梨，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；宜黃縣永祥生活超市銷售的螺絲椒，噻蟲嗪和噻蟲胺等不符合食品安全國家標準規(guī)定；余干縣黃廚匠餐飲店銷售的余干辣椒，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、噻蟲胺和呋蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。

背景鏈接

孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥，用于防治各種魚病?？兹甘G在魚體內(nèi)代謝為隱色孔雀石綠，長時間殘留于生物體內(nèi)。長期食用孔雀石綠超標的食品，對人體健康可能有一定影響?？兹甘G超標的原因，可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)使用。

恩諾沙星屬于第三代喹諾酮類藥，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用，或沒有嚴格遵守休藥期就上市銷售。

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標的原因，可能是種植環(huán)節(jié)超范圍、超劑量使用，或沒有嚴格遵守休藥期就上市銷售。

?（來源：江西省市場監(jiān)管局網(wǎng)站）