記者今天了解到，合格中秋節(jié)前夕，率市市場監(jiān)管總局組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢。場監(jiān)抽檢結(jié)果顯示，管總果合格率為98.80%，局發(fā)檢結(jié)月餅食品安全狀況總體穩(wěn)定向好。布月餅專

本次抽檢覆蓋全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、項監(jiān)直轄市）的督抽超市、糕點專賣店、合格批發(fā)市場、率市農(nóng)貿(mào)市場、場監(jiān)小食雜店、管總果餐館以及美團、局發(fā)檢結(jié)天貓、布月餅專淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺，項監(jiān)隨機抽檢傳統(tǒng)月餅、餐飲自制月餅和新興冰激凌月餅共500批次，涉及198個品牌、332家月餅生產(chǎn)企業(yè)。檢測項目涵蓋群眾關(guān)心的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物指標(biāo)，色素（如檸檬黃、亮藍、莧菜紅）、防腐劑（如脫氫乙酸、苯甲酸）、甜味劑（如糖精鈉）等食品添加劑指標(biāo)，以及酸價、過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)。檢出6批次不合格樣品，主要問題為微生物超標(biāo)、超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸以及質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)。

對抽檢不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管總局要求有關(guān)省級市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，監(jiān)督涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴格控制食品安全風(fēng)險。

（總臺央視記者 李晶晶）