來源：齊魯棋院
國手對弈入酒莊，棋心沉醉谷盈倉；仁懷佳釀風(fēng)前韻，當(dāng)圍道脈赤壤高粱夢里香……
8月27日傍晚，棋國參加2025全國圍棋甲級聯(lián)賽“仁懷紅·高粱文化季”專場的手遇上高黔魯滬晉四隊中十多名職業(yè)棋手和國手，在著名教頭曹大元九段的粱歸帶領(lǐng)下，來到賽場之外的倉農(nóng)仁懷醬香酒莊廣場，體驗(yàn)一項(xiàng)別致的相承“非遺”活動——高粱歸倉儀式，祈愿當(dāng)?shù)匚骞蓉S登、棋道人們生活美好。當(dāng)圍道脈
高粱是棋國醬香白酒的主要原料，在仁懷正值收獲季節(jié)，手遇上高“仁懷紅·高粱文化季”系列活動也在如火如荼地舉行。粱歸參加此次圍甲聯(lián)賽的倉農(nóng)棋手大腕云集，有四位世界冠軍和九段高手，相承經(jīng)過緊張的棋道五個多小時比賽后，他們卸下戎裝，放松心情，應(yīng)邀參加了仁懷醬香酒莊舉辦的這次高粱歸倉儀式。
黔魯滬晉四隊職業(yè)棋手參加高粱歸倉儀式看到這么多國手和大師對活動有興致，仁懷市酒文化研究會會長、仁懷醬酒集團(tuán)董事長李武為大家講解起仁懷糯高粱的特性?！跋噍^其它地方的高粱，仁懷糯高粱的特點(diǎn)是粒小皮厚，特別耐蒸煮，加上支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，單寧含量適中，特別適合醬香白酒‘12987’的釀造工藝要求?！?/p>
據(jù)悉，仁懷糯高粱是地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，種屬下有包括紅纓子在內(nèi)300多個本土高粱品種，其中常用于釀酒的有10多個品種。在現(xiàn)場熱烈的氛圍中，棋手們親身體驗(yàn)了傳統(tǒng)收高粱的“手搓高粱”——從高粱穗上將高粱粒一粒粒脫粒下來。
“剛搓兩下還覺得新鮮，時間稍長，手就疼了?！鄙綎|銀豐隊隊員伊凌濤說?？梢韵胂?，以前沒有脫粒機(jī)械的情況下，要純手工把高粱粒從穗上搓下來是多不容易！當(dāng)高粱歸倉活動演繹啟幕，曹大元九段和貴州仁懷醬香隊教練陳盈捧起盛滿仁懷糯高粱的升子，緩步走向貼著“豐”字的糧倉，將高粱緩緩倒入糧倉中……
高粱歸倉儀式，始于《詩經(jīng)·周頌》的傳統(tǒng)農(nóng)耕記憶。經(jīng)過在赤水河流域地不斷發(fā)展，現(xiàn)在已是仁懷市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“仁懷農(nóng)民用有機(jī)的種植方式，種出了地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，再用它釀成了地理標(biāo)志產(chǎn)品仁懷醬香酒?！睋?jù)李武介紹，這是一個連接起一、二、三產(chǎn)業(yè)的好產(chǎn)業(yè)，不僅釀出了杯中美酒，給了消費(fèi)者美生活的享受，更充實(shí)了當(dāng)?shù)乩习傩盏腻X包。
棋手們體驗(yàn)手搓高粱感覺
仁懷醬酒集團(tuán)董事長李武現(xiàn)場講解
仁懷醬香隊陳梓健八段將高粱緩緩倒入糧倉
曹大元九段將高粱緩緩倒入糧倉曹大元走下糧倉臺階，將升子交給下一位棋手，“來，你們也來體驗(yàn)一下吧！”。他說，“棋道”與“農(nóng)道”是一脈相承的，都為中國傳承了數(shù)千年的文化，這背后承載的也是中國人的傳統(tǒng)智慧與創(chuàng)造。廣場上的其他棋手們，也一一捧著升子，神情嚴(yán)肅、步履端莊，依次走向糧倉……
“禮成，封倉！”隨著活動主持人一聲高呼，高粱歸倉儀式圓滿完成?！胺沁z”保護(hù)的根本是傳承，而傳承的目的又是利用。李武說，非遺活化的根本是利用，是讓它們發(fā)揮經(jīng)濟(jì)和社會的雙重價值。相信今后，會有更多的“醬粉”來體驗(yàn)這一“非遺”文化的韻味。
“高粱歸倉儀式很有地方特色，儀式感很強(qiáng)。”親身體驗(yàn)了高粱歸倉儀式的上海清一隊棋手邱禹然說。據(jù)說，這也符合“順天應(yīng)時、天人合一的”中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想?！?/p>
職業(yè)棋手參觀了解醬香白酒生產(chǎn)過程
活動結(jié)束后，國手們意猶未盡，有的又去參觀酒莊的醬酒車間，進(jìn)一步了解醬香白酒的生產(chǎn)過程和工藝流程。大家為博大精深的醬香酒文化而驚嘆，并從中悟出釀酒和下棋的相通之處。對此，曹大元深有體會。
“來到秀麗、優(yōu)雅的仁懷醬香酒莊，人們無論下棋還是品酒，都蘊(yùn)含著智慧、傳承和品質(zhì)，帶給人們的是一種身心愉悅和享受?！弊屛覀冊谄寰謱暮屯票瓝Q盞之間，去感受傳統(tǒng)文化的韻味和力量吧。
(責(zé)任編輯：娛樂)
